Gestionale per ristoranti e pizzerie
Sai quanto guadagni su ogni piatto che esce?
Prenotazioni senza commissioni, gestione della sala, food cost, personale e conto economico in un’unica piattaforma. FortyCovers individua ogni giorno dove il tuo locale perde margine e indica come recuperarlo.
- Nessuna commissione sui coperti
- Attivazione gratuita con contratto annuale
- Installazione e formazione incluse
Il problema
Ogni servizio lascia margine sul tavolo.
Prenotazioni perse, tavoli non presentati, sale assegnate male, costi che nessuno controlla. Sono perdite che nessun sistema misura, e che quindi nessuno recupera.
- Prenotazioni
Le chiamate durante il servizio interrompono il lavoro in sala.
Chi non riceve risposta prenota altrove. - No-show
I tavoli che non si presentano non lasciano traccia.
Coperti persi che nessun report registra. - Sala
Tavoli liberi, ma nessuno della misura richiesta.
Richieste rifiutate con posti disponibili. - Margine
La cassa registra l’incasso, non il guadagno.
Il risultato reale arriva mesi dopo.
- 675 €venticinque coperti persi per i no-show
- 480 €tre punti di food cost fuori controllo
- 8 oredi turni e conti compilati a mano
Stima su un locale da quaranta coperti a sera. FortyCovers rende visibili questi costi e indica come ridurli.
Il prodotto
Tutto il locale, in un posto solo.
Un’unica piattaforma al posto di strumenti separati. Ogni dato proviene dall’operatività reale del locale.
La sala, mentre succede.
Un colore per ogni tavolo: chi arriva, chi è a tavola, chi è al conto.
- Unisce due tavoli quando arriva il gruppo
- Indica quando un tavolo si libera
- Lista d’attesa e clienti senza prenotazione
Prenotazioni dirette, senza portali.
La tua pagina, con il nome del locale, in tre lingue. Il coperto in più resta tuo.
- Conferma via email nella lingua del cliente
- Chiusure e ferie gestite automaticamente
- Garanzia con carta per i tavoli numerosi, se vuoi
Il costo reale di ogni piatto.
Dalle grammature e dai prezzi dei fornitori: food cost e peso di ogni ingrediente.
- Indica il prezzo di vendita corretto
- Calcolato sul venduto, non sulla ricetta
- Margine reale, IVA esclusa
Fatture lette automaticamente.
La fattura elettronica viene letta al centesimo e il listino si aggiorna da solo.
- Avviso quando un prezzo aumenta
- Piatti coinvolti evidenziati
- Bolle cartacee acquisite con una foto
Le criticità, ogni mattina.
Conti, sala, personale e magazzino analizzati e ordinati per impatto economico.
- Priorità in cima
- Collegamento diretto alla soluzione
- Clienti abituali che non tornano
Il mese, in tempo reale.
Entrate, uscite e punto di pareggio, senza attendere la chiusura contabile.
- Food cost, costo del lavoro e prime cost
- Coperti necessari per il pareggio
- Ogni valore indica se è misurato o stimato
Turni e costo del lavoro.
Pianificazione della settimana con ore e costo per persona.
- Avvisi su riposi, straordinari e doppi turni
- Confronto con i coperti prenotati
- Timbrature da telefono
Un tasto per ogni tavolo.
Pensato per il personale di sala: un numero ben visibile e sei tasti, utilizzabile anche a sala piena.
- Anche i clienti senza prenotazione
- Pranzo e cena separati
- Più telefoni in contemporanea
Dalla carta al digitale
Dalla piantina a penna alla sala in tempo reale.
La gestione della sala su carta regge finché la serata è semplice. FortyCovers la sostituisce con una vista condivisa e sempre aggiornata: stato dei tavoli, tempi di permanenza e unione automatica dei tavoli quando serve.
Riempi più tavoli
Prenotano dal tuo sito. Il coperto in più resta tuo.
Le prenotazioni che passano da un portale possono avere un costo per coperto. Con FortyCovers i clienti prenotano direttamente dal tuo sito, da Instagram o da un link condiviso, a canone fisso.
- Italiano, inglese e francese, con conferma nella lingua del cliente
- La prenotazione arriva direttamente sulla piantina
- I contatti dei clienti restano tuoi
Servi senza correre
La piantina che tiene il ritmo della serata.
FortyCovers apprende la durata reale dei tavoli e prevede quando si liberano, così puoi far accomodare chi è in attesa senza perdere il cliente.
- Due tavoli vicini diventano uno, poi tornano due
- La serata in colonna: in arrivo, a tavola, al conto, no-show
- Tablet, telefono o computer: tutti vedono la stessa sala
Guadagna su ogni piatto
Ogni variazione di prezzo, riflessa subito sul margine.
FortyCovers legge le fatture dei fornitori e aggiorna il costo dei piatti. Se il guanciale passa da 12,40 a 14,10 € al chilo, la carbonara sale dal 21,5% al 23,7% di food cost: sai su cosa negoziare e a quale prezzo vendere.
- Fatture elettroniche lette al centesimo
- Menu caricato in una volta, grammature riconosciute
- Se un valore non è leggibile viene segnalato, non stimato
Controlla il mese
Le priorità della giornata, ogni mattina.
Il centro di controllo analizza conti, sala, personale e magazzino e ordina le criticità per impatto economico: incidenza del personale, no-show del mese, turni da pianificare.
- Il risultato del mese, aggiornato ogni giorno
- Turni con ore, costo e avvisi sui riposi
- Il conta coperti in mano al personale di sala
L’offerta
Un servizio completo, non un software da configurare.
Installazione, configurazione e formazione sono a cura del nostro team. Il tuo locale è operativo dal primo servizio.
Cosa è incluso
- Installazione in sedeConfigurazione completa nel tuo locale, fuori dall’orario di servizio.
- Planimetria delle saleOgni sala riprodotta tavolo per tavolo, dehors compreso.
- Sito e portale di prenotazioneCon il nome del locale, in italiano, inglese e francese, con email di conferma.
- Menu e schede di costoMenu caricato e food cost dei piatti principali pronti dal primo giorno.
- Formazione del personaleUna sessione dedicata allo staff di sala.
- Dati di proprietà del localeEsportabili in qualsiasi momento, anche in caso di disdetta.
Piano Locale
Prezzi IVA esclusa.
Canoni mensili per locale, IVA esclusa. Attivazione gratuita con contratto di 12 mesi, altrimenti 490 € una tantum.
Chi siamo
FortyCovers nasce all’interno di un ristorante in attività, non in un’agenzia.
È stato sviluppato e testato ogni giorno a La Cabassa, a Cesana Torinese. Ogni funzione risponde a un’esigenza concreta del servizio: gestione della sala, controllo dei costi, organizzazione del personale. Per questo è progettato per chi lavora in sala e in cucina, oltre che per chi gestisce i numeri.
Yassir BendeqFondatore, FortyCovers
Domande
Domande frequenti.
Come funziona la demo?
Ti contattiamo entro un giorno lavorativo per fissare un incontro di 20 minuti. Configuriamo FortyCovers sul tuo menu e analizziamo insieme costi dei piatti e coperti persi. La demo è gratuita e senza impegno.
È adatto anche a un locale piccolo?
Sì. Con margini più contenuti, un piatto prezzato male o un tavolo non presentato incidono di più sul risultato. Il piano Sala parte da 59 € al mese, con attivazione gratuita sul contratto annuale.
Posso continuare a usare TheFork?
Sì. TheFork porta nuovi clienti applicando una commissione; FortyCovers gestisce senza commissioni le prenotazioni dirette e il resto del locale. I due strumenti possono convivere.
Che differenza c’è tra contratto annuale e mensile?
Il canone è lo stesso. Con il contratto di 12 mesi l’attivazione è gratuita e hai comunque tre mesi di prova: se entro 90 giorni non prosegui, paghi solo i 490 € di attivazione. Con il piano mensile l’attivazione costa 490 € e puoi disdire in qualsiasi momento.
Quanto tempo richiede l’attivazione?
Installazione e configurazione sono a cura nostra. Al titolare è richiesto un incontro di circa 45 minuti; lo staff di sala è operativo dopo una breve formazione.
Funziona su telefono e tablet?
Sì, senza installare nulla: si apre dal browser di telefono, tablet e computer.
Demo gratuita · 20 minuti
Scopri quanto margine puoi recuperare.
- RichiestaTi contattiamo entro un giorno lavorativo.
- Demo sul tuo localeVenti minuti, sul tuo menu e sui tuoi coperti.
- ValutazioneNessun impegno: decidi con i numeri davanti.