Logiciel de gestion pour restaurants et pizzerias
Savez-vous ce que vous gagnez sur chaque plat qui sort ?
Réservations sans commission, gestion de salle, food cost, personnel et compte de résultat sur une seule plateforme. Chaque jour, FortyCovers identifie où votre restaurant perd de la marge et comment la récupérer.
- Aucune commission sur les couverts
- Mise en service offerte avec un contrat annuel
- Installation et formation incluses
Le problème
Chaque service laisse de la marge sur la table.
Réservations perdues, no-shows, tables mal attribuées, coûts que personne ne suit. Des pertes qu’aucun système ne mesure, et que personne ne récupère.
- Réservations
Les appels pendant le service interrompent le travail en salle.
Qui n’obtient pas de réponse réserve ailleurs. - No-shows
Les tables qui ne viennent pas ne laissent aucune trace.
Des couverts perdus qu’aucun rapport n’enregistre. - Salle
Des tables libres, mais aucune de la bonne taille.
Des demandes refusées avec des places disponibles. - Marge
La caisse enregistre le chiffre d’affaires, pas le bénéfice.
Le vrai résultat arrive des mois plus tard.
- 675 €vingt-cinq couverts perdus à cause des no-shows
- 480 €trois points de food cost hors de contrôle
- 8 heuresde plannings et de comptes faits à la main
Estimation pour un restaurant de quarante couverts par soir. FortyCovers rend ces coûts visibles et indique comment les réduire.
Le produit
Tout votre restaurant, au même endroit.
Une seule plateforme au lieu d’outils séparés. Chaque chiffre vient de l’activité réelle du restaurant.
La salle, en temps réel.
Une couleur par table : qui arrive, qui est à table, qui règle.
- Réunit deux tables quand un groupe arrive
- Indique quand une table se libère
- Liste d’attente et clients sans réservation
Réservations directes, sans portail.
Votre page, au nom du restaurant, en trois langues. Le couvert en plus reste à vous.
- Confirmation par e-mail dans la langue du client
- Fermetures et congés gérés automatiquement
- Garantie par carte pour les grandes tables, en option
Le coût réel de chaque plat.
À partir des grammages et des prix fournisseurs : food cost et poids de chaque ingrédient.
- Indique le bon prix de vente
- Calculé sur les ventes, pas sur la fiche
- Marge réelle, hors TVA
Factures lues automatiquement.
La facture électronique italienne est lue au centime et vos tarifs se mettent à jour.
- Alerte quand un prix augmente
- Plats concernés mis en évidence
- Bons de livraison papier capturés en photo
Les points critiques, chaque matin.
Comptes, salle, personnel et stocks analysés et classés par impact financier.
- Priorités en tête
- Lien direct vers la solution
- Clients habitués qui ne reviennent plus
Le mois, en temps réel.
Recettes, dépenses et seuil de rentabilité, sans attendre la clôture comptable.
- Food cost, coût du travail et prime cost
- Couverts nécessaires pour être à l’équilibre
- Chaque valeur indique si elle est mesurée ou estimée
Plannings et coût du travail.
Planification de la semaine avec heures et coût par personne.
- Alertes sur repos, heures supplémentaires et doubles services
- Comparaison avec les couverts réservés
- Pointage depuis le téléphone
Un bouton par table.
Conçu pour l’équipe de salle : un chiffre bien visible et six boutons, utilisable même en plein service.
- Clients sans réservation compris
- Déjeuner et dîner séparés
- Plusieurs téléphones en même temps
Du papier au numérique
Du plan de salle au stylo à la salle en temps réel.
Le plan papier tient tant que la soirée est simple. FortyCovers le remplace par une vue partagée et toujours à jour : état des tables, temps passé à table et réunion automatique des tables si besoin.
Remplissez plus de tables
Réservation sur votre site. Le couvert en plus reste à vous.
Les réservations passées par un portail peuvent avoir un coût par couvert. Avec FortyCovers, vos clients réservent directement sur votre site, Instagram ou un lien partagé, pour un abonnement fixe.
- Français, anglais et italien, avec confirmation dans la langue du client
- La réservation arrive directement sur le plan de salle
- Les coordonnées des clients restent les vôtres
Servez sans courir
Le plan de salle qui suit le rythme du service.
FortyCovers apprend la durée réelle de vos tables et prévoit quand elles se libèrent, pour installer les clients en attente avant qu’ils ne partent.
- Deux tables voisines deviennent une, puis redeviennent deux
- La soirée en colonne : à venir, à table, addition, no-show
- Tablette, téléphone ou ordinateur : tout le monde voit la même salle
Gagnez sur chaque plat
Chaque variation de prix, répercutée aussitôt sur la marge.
FortyCovers lit les factures fournisseurs et met à jour le coût des plats. Si le guanciale passe de 12,40 à 14,10 € le kilo, la carbonara passe de 21,5 % à 23,7 % de food cost : vous savez quoi négocier et à quel prix vendre.
- Factures électroniques lues au centime
- Carte importée en une fois, grammages reconnus
- Une valeur illisible est signalée, jamais inventée
Pilotez votre mois
Les priorités du jour, chaque matin.
Le centre de contrôle analyse comptes, salle, personnel et stocks et classe les problèmes par impact financier : coût du personnel, no-shows du mois, plannings à établir.
- Le résultat du mois, mis à jour chaque jour
- Plannings avec heures, coût et alertes sur les repos
- Le compteur de couverts entre les mains de l’équipe de salle
L’offre
Un service complet, pas un logiciel à configurer.
Installation, configuration et formation sont assurées par notre équipe. Votre restaurant est opérationnel dès le premier service.
Ce qui est inclus
- Installation sur placeConfiguration complète dans votre restaurant, en dehors du service.
- Plans de salleChaque salle reproduite table par table, terrasse comprise.
- Site et page de réservationAu nom du restaurant, en italien, anglais et français, avec e-mails de confirmation.
- Carte et fiches de coûtCarte importée et food cost des plats principaux prêts dès le premier jour.
- Formation du personnelUne séance dédiée à l’équipe de salle.
- Données propriété du restaurantExportables à tout moment, y compris en cas de résiliation.
Formule Locale
Prix hors TVA.
Abonnements mensuels par établissement, hors TVA. Mise en service offerte avec un contrat de 12 mois, sinon 490 € une fois.
Qui sommes-nous
FortyCovers est né dans un restaurant en activité, pas dans une agence.
Il a été développé et testé chaque jour à La Cabassa, à Cesana Torinese. Chaque fonction répond à un besoin concret du service : gestion de la salle, contrôle des coûts, organisation du personnel. C’est pourquoi il est conçu pour ceux qui travaillent en salle et en cuisine, autant que pour ceux qui gèrent les chiffres.
Yassir BendeqFondateur, FortyCovers
Questions
Questions fréquentes.
Comment se passe la démo ?
Nous vous contactons sous un jour ouvré pour fixer un rendez-vous de 20 minutes. Nous configurons FortyCovers sur votre carte et analysons ensemble le coût des plats et les couverts perdus. La démo est gratuite et sans engagement.
Est-ce adapté à un petit restaurant ?
Oui. Avec des marges plus serrées, un plat mal chiffré ou une table absente pèse davantage sur le résultat. La formule Sala démarre à 59 € par mois, avec mise en service offerte en contrat annuel.
Puis-je continuer à utiliser TheFork ?
Oui. TheFork apporte de nouveaux clients moyennant une commission ; FortyCovers gère sans commission les réservations directes et le reste du restaurant. Les deux peuvent coexister.
Quelle différence entre contrat annuel et mensuel ?
L’abonnement est le même. Avec le contrat de 12 mois, la mise en service est offerte et vous gardez trois mois d’essai : si vous arrêtez dans les 90 jours, vous ne payez que les 490 € de mise en service. En mensuel, la mise en service coûte 490 € et vous pouvez résilier à tout moment.
Combien de temps prend la mise en service ?
L’installation et la configuration sont assurées par nous. Le gérant consacre environ 45 minutes à un rendez-vous ; l’équipe de salle est opérationnelle après une courte formation.
Est-ce que ça marche sur téléphone et tablette ?
Oui, sans rien installer : il s’ouvre dans le navigateur du téléphone, de la tablette et de l’ordinateur.
Démo gratuite · 20 minutes
Découvrez quelle marge vous pouvez récupérer.
- DemandeNous vous contactons sous un jour ouvré.
- Démo sur votre restaurantVingt minutes, sur votre carte et vos couverts.
- DécisionSans engagement : vous décidez chiffres en main.